Vino Rosso Marzano Italia 750 ml 13,5%

De Primitivo-druiven groeien 100 meter boven zee-niveau, daar waar weinig regen valt en ze ook nog eens in de volle zon staan. Hierdoor worden de druiven erg sappig en ontstaat er in de geur hinten van rijpe kersen, specerijen, rozemarijn en vanille. De heerlijk volle, zachte en intense smaak is heerlijk en geeft een aangenaam mondgevoel. Deze Primitivo is een van de bekendste wijnen van San Marzano. San Marzano is een coöperatie in Manduria. Rondom deze plaats in Salento, Puglia brengen 1200 wijnboeren hun druiven naar hun gemeenschappelijk wijnmakerij. De wijn is vernoemd naar de tratturo, eeuwenoude paden in de hoogvlakten van Puglia waar herders met hun kuddes schapen overheen liepen. Van deze schapenmelk werd overigens pecorino en ricotta gemaakt. Nu vormen deze tratturi lange wandelpaden tussen de diverse wijngaarden van onder andere Cantine San Marzano. Probeer deze wijn eens bij rood vlees, wild of oude en/of pittige kazen.