Rigoloccio Costa Toscano Rosso IGT Il Sorvegliante 2021

Deze heerlijke Italiaanse Supertuscan is gemaakt van Bordeaux druiven, te weten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot en Merlot die afzonderlijk 12 maanden in Franse barrique zijn gerijpt en daarna nog 6 maanden op RVS en 6 maanden op de fles. Il Sorvegliante betekent Opziener en is een eerbetoon aan de voormannen uit de oude mijnen uit de regio Maremma Livorno in Zuid-West Toscane aan de Tyrreense zee waar deze wijn gemaakt wordt. De bodem van deze regio is dan ook zeer rijk aan mineralen, wat de wijnen goed doet. De wijn heeft de elegantie van de beroemde Bolgheri wijnen net ten noorden van dit gebied. De wijn is robijnrood van kleur, de neus wordt gedomineerd door aroma’s van blauwe bessen, floraal (rozen en violen), tabak en balsamico. In de mond heeft de wijn een daadkrachtig karakter, fris en gepolijste tannines. Ideaal in combinatie met rood vlees, gebraden of gestoofd vlees en oude kazen.